养殖肉驴要保证供给充足的营养物质，同时要分槽饲养，定时定量供料，先粗后精，供给充足饮水。下面我们介绍肉驴饲养技术的一般饲养原则，并谈谈成年肉驴快速催肥技术。
初生驴驹除要按正常饲养管理外，一般在15日龄时开始训练吃精料。可用玉米、大麦、小米、燕麦等磨成面，熬成稀粥后加少许食糖，诱其采食。
开始每日10g－20g，数日后喂80g－100g，一月后补喂100g－200g，两个月后补喂500g－1000g，以后逐日渐增。
至9个月后喂精料3.5千克，全育肥期共用精料500千克左右。
（1）黄豆和大米（或小米）各500g，加水磨烂，放入米糠250g，用适量食盐拌匀，驴驹吃草后再喂给，连喂7天－10天。
（2）白糖100g，或红糖150g，溶于温水中，给每天驴每天自饮，自饮10天－20天即可复膘。
（3）猪大油250g，鲜韭菜1千克，食盐10g，炒熟后喂驴，每日一次，连喂7天－10天即可。
（4）每日给驴驹口服10mg乙烯雌酚，日增重可提高12%。出栏前100天在驴驹耳下埋植乙烯雌酚24mg，可使放牧的驴日增重提高15%。
新购来的成年驴，可先喂一些易消化的青草、麸皮等，饲喂时也须少量勤添，喂七成饱即可。经几天观察正常后，可进行引喂期。
这时的混合饲料粗料主要以棉籽皮（或玉米秸粉），混合精料主要以棉籽仁饼50%，玉米面30%、麸皮20%。
新从外地购来的驴一般不爱吃或根本不吃棉籽皮或棉仁饼，可采取先驯食的办法，一周后可自动食之。一天喂2次（夜间可仅供粗饲料），约2个月后驴可喂八成饱。
也可因地制宜，用豆饼、花生饼、豆腐渣、以及谷草、玉米秸粉、豆荚皮等代替上述精、粗饲料。要就地取材，讲究饲养成本。
同时，要供给充足清洁的饮水，限制运动、刷试皮肤，保持环境卫生，以利育肥。
