脂肪主要是构成体组织、提供热能、供给幼畜必需脂肪酸，还是脂溶性维生素的溶剂，也是畜产品的组成成分。能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质转化，它是畜体生命和生产必不可少的营养成分。矿物质广泛参与体细胞的代谢过程，正确的家畜矿物质营养不仅要符合动物生理上的需要，而且要考虑其生产力的提高。
家畜的必需矿物质元素按其在饲料中的浓度划分为常量元素(ca、p、na、k、c1、s、ms)和微量元素(fe、zn、cu、mn、i、c0、se、cr)。维生素和其他营养物质相比，机体需求量极微，但是机体维持正常生理维生素是必需的，牦牛饲养中防止维生素缺乏症。水是家畜机体一切细胞和组织的必需构成成分，要保证牦牛有充足、卫生的饮水。
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