青菜选用个体生长潜力大的千佛头品种。3月份育苗移栽菊苣，行距60公分，株距25公分。11月上旬菊苣刈割后，在空行移栽青菜，株距15公分。翌年1－3月用剥叶的方法采菜叶喂猪。4月初将青菜全部收获，让菊苣单独生长。用串叶松香草或俄罗斯饲料菜代替菊苣，与青菜套种，方法相似，只是要根据这两种牧草的特点，合理配置株行距，采取相应的管理措施。
3月份整地，撒播苦荬菜，6月底苦荬菜清茬后做垄栽插甘薯苗，11月份甘薯收获后移栽青菜，翌年3月底青菜收获后再种苦荬菜。饲喂时尽可能多种青饲料搭配使用。青饲料总量约占日粮30％左右，15－30千克的猪日喂青饲料3－5千克，30千克以上的猪日喂青饲料6－10千克。
