红狼牙鰕虎鱼能吃吗？

红狼牙鰕虎鱼能吃吗？

红狼牙鰕虎鱼身体呈带状，体长9～20厘米，体重20～35克，生活于底质为泥沙或泥、水深2～20米的浅海区以及穴居于洞深20～30米的泥层中，下面我们就一起来看一看红狼牙鰕虎鱼能不能吃吧！

1、红狼牙鰕虎鱼有毒吗？

红狼牙鰕虎鱼没有毒。此鱼在近海与淡水均能生存，在江岸穿穴潜居。性凶猛，食小鱼或小虾等。生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中，平时分散居住在石隙里，用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁，觅食时才从石隙中外出。

2、红狼牙鰕虎鱼能吃吗？

红狼牙鰕虎鱼能吃。江西九江县沙河因地处庐山脚下，所产栉鰕虎鱼因其形状特殊，味鲜美，别具风味，与庐山同享盛名，故得名“庐山石鱼”，湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、百花盛开之时，故称为“春鱼”。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞，且形同麦子，故称之“麦鱼”。

3、红狼牙鰕虎鱼怎么吃？

红狼牙鰕虎鱼除鲜食外，作为商品的均为干制品，将鱼洗净晾干后，放入锅内，用文火烤干，并放入少量食油翻炒，待呈金黄色时取出，再晒一天即可装袋投放市场。每5公斤鲜鱼可加工成1公斤干鱼。鱼干的烹饪方法多为泡发后炒蛋、蒸蛋、氽汤或略煮后加麻油、酱油凉拌成冷盘，一贯被视为席上之珍品。

在安徽琴溪一带还是名贵的饮茶珍品，当地群众每年清明前后，把捕捞之小鱼，烧盐开水（伴有茴香、茶叶、食糖等作料）炝熟，用炭火烘干，制成鱼干后，仍保持栩栩如生的状态，宽嘴微张，小眼圆睁，鳍乍而尾曲，用琴鱼沏茶，犹如鲜活鱼儿在杯中团团戏游，入口清香味醇，别有一番情趣。