牛蛙蝌蚪在饲养过程中务必保持适宜的环境
(1)水温。大蝌蚪能耐受的最高温度是38℃，水温在35℃以上时就会影响其生长发育，体质衰弱，活动能力降低，摄食量减少，40℃时，就会全部死亡。所以，在盛暑季节必须采取人工降温措施，在蝌蚪池上搭凉棚，或在池周种植树冠发达的乔木，防止阳光直射，灌注新水等，可使水温保持在35℃以下。蝌蚪的耐寒能力很强，越冬成活率高，在任何低温下，只要有水就能生存，故在临近越冬时才变态的蝌蚪，可以令其不变态，就以蝌蚪的形态越冬，这样更便于管理。刚变态的幼蛙就越冬，其体质弱，适应能力差，在越冬期死亡率高，不便管理。
(2)水质。饲养池的水质必须良好，影响水质的因素很多，主要是水中溶氧量减少。在适当时候就应换新水，最好能保持微量流水，防止水质变坏。早期蝌蚪对溶氧要求比较高，水中溶氧需保持在35mg/L以上，但1个月左右的蝌蚪，由于肺逐渐发达，蝌蚪可到水面呼吸空气中的氧，水中溶氧只要保持在15m/L以上就行了。水中pH值应保持在65-7.5之间，盐度应保持在2%。以内，才适合于蝌蚪的生长发育。当发现全池将近1／2的蝌蚪均在水面上浮游而不肯深入水中，精神不住时，其原因不是水体温度太高，水中浮游生物太多，就是水中溶氧量太少，pH值不适宜等原因。在此情况下，应迅速更换池水，以免发生危险，减少损失。
(3)消灭敌害，防病治病。每天早晚都要巡视蝌蚪池，除注意水温、水质的变化外，还应注意敌害、病害的危害情况，发现敌害应立即消灭或驱除，发现病害立即治疗。
