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水貂体形细长,雄性体长38~42公分,尾长20公分,体重1.6~2.2千克,雌性较小。体毛黄褐色,颌部有白斑,头小,眼圆,耳呈半圆形,稍高出头部并倾向前方,不能摆动。颈部粗短。四肢粗壮,前肢比后肢略短,指、趾间具蹼,后趾间的蹼较明显,足底有肉垫。尾细长,毛蓬松。
野生水貂主要分布于美国、加拿大等地。中国水貂在地理分布上可能有2个亚种,即北方亚种和青藏亚种。