肉鸽业是新兴的特种禽类产业，被国家列入星火计划，为中国农业部重点推广的35个项目之首，在禽类中是第一个被中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”。具有成本低、见效快、易饲养、效益稳，一次投资、六年收益的特点。巿场研究调查得知：国内肉鸽的销售量连续10年供不应求，发展鸽业前景广阔、潜力无限，是劳动致富的好门路。
据现代科学研究认为，鸽子尤其乳鸽不仅肉质细腻鲜美，而且营养价值很高，蛋白质及能量均居肉食品之首，是一种天然高档营养品和滋补品，乳鸽素有禽中珍品之美称。鸽蛋是传统珍贵的滋补品和人造燕窝的主要原料，现代医学证明鸽蛋具有美容养颜、滋阴壮阳、抗衰老功能。因此，肉鸽类产品颇受人们青睐，销量日益增多。
近年来，随着人们物质生活水平的提高，外贸和旅游业日益发展，乳鸽、鸽蛋消费量逐年增加。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、广州等各大城巿对乳鸽的年需求量，在1996年前后就已高达100-300多万只，近几年对乳鸽的需求量更是迅猛增长，年需求量由原来的300万只增涨到去年的1亿多只。预测，今后东南沿海地区每年从内地购入乳鸽将达几亿对之巨。所以，发展肉鸽大有巿场潜力。目前肉鸽尤其乳鸽巿场需求量大，且价格较好，每只乳鸽在广州等地可卖到20元左右。因此，各地可根据巿场需要，积极而有计划地适时发展肉鸽（特别是乳鸽）养殖。
肉鸽养殖前景
肉鸽养殖具有以下4个特点：
1、易饲养：鸽来源与野生，故抗病能力强。肉鸽克适应温度（－40度—40度）因此在我国各地均可饲养，鸽舍鸽棚搭建利用空闲旧房均可，养殖设备简单，投资少，技术简便易学。
