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斑鸠的营养价值

文章主题:其他动物  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-23

斑鸠体型似鸽,大小及羽毛色形因种类而异,有金背斑鸠、山斑鸠、珠颈斑鸠等。栖息于平原和山地的林间。斑鸠肉质坚实,味道鲜美,富含蛋白质,脂肪含量低,是野味名肴。俗话说:“-鸠胜三鸡”,只斑鸠的营养价值超过3只鸡,不仅营养丰富,而且有较高的药用价值,是著名的滋补食品。斑鸠肉很容易消化,吸收率高达95%以上。斑鸠肉含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2.维生素e及造血用的微量元素。对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。

特种动物养殖

斑鸩的营养价值

斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如“五香斑鸠”系煨炸而咸,外表微脆,里面酥软鲜香,佐以番茄酱食之,味更鲜香。“秋梨斑鸠”是用斑鸠片、雪梨片同炒,用旺火加热,烹入绍酒、白糖、姜汁略炒,勾入少许淀粉,淋入葱油制做。雪梨洁白脆嫩,肉质滑嫩,味咸甜“冬菇黄焖斑鸠”,此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。“洋参炖斑鸠”,此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖,可补虚损,益气血,对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

斑鸠的习性
斑鸠的习性
斑鸠的习性 成年斑鸠在树上筑巢,在树枝编织的巢中产下白色的蛋。孵化需要14-18天,幼鸟在15-19天后会羽翼丰满。这种鸟对人类并不戒备,在人类的居住区周围经常能发现它们。...
蚯蚓的生活习性
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蚯蚓的生活习性 蚯蚓具有喜温、喜湿、喜暗、喜安静、怕光、怕盐、怕辣及植食性、穴居性等特性。 蚯蚓一般4~6月龄性成熟,性成熟后即可进行交配,交配一般在夜间进行。交配时,...
蚯蚓吃什么食物
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蚯蚓吃什么 蚯蚓吃什么食物?蚯蚓吃进的腐烂有机物和大量土粒,经过消化形成粪便排出体外,其中含有丰富的氮,磷,钾等养分。 蚯蚓将泥土堆放在一边或直接将其吞下搜索作为食...
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大雁高效人工养殖技术 大雁又称野鹅,是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称,属大型候鸟,是我国重要的水禽之一,为国家二类保护动物。大雁肉蛋白质含量高,是高蛋白...
斑鸠人工养殖技术
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斑鸠养殖技术 斑鸠,上体羽以褐色为主,头颈为灰褐色,染以葡萄酒色;额部和头顶为灰色或蓝灰色,后颈两侧各有一块蓝灰色羽缘的黑羽,肩羽的羽缘为红褐色;上背为褐色,下背至...
大麦虫养殖技术
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大麦虫养殖技术 大麦虫又称超级黄粉虫,是一种步甲科种类的幼虫。大麦虫的老熟幼虫最大体长达到6cm左右,其营养价值更是远远超出同类科目的其他昆虫。在海外的专业鱼场及高档宠...
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地鳖虫是一种重要的药用昆虫,分布于我国的地鳖虫有许多种,但作为药用的主要是中华地鳖和金边地鳖的雌性成虫和雄性若虫的干燥体。地鳖虫有破瘀血、通月经、消症瘕、续折伤、...
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饲养蛤士蟆如何建造养殖场
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