您的位置:首页 > 特种养殖 > 珍稀兽类 >

真假野猪肉该如何进行辨别

文章主题:珍稀兽类  文章来源:农业百科  发布时间:2014-09-13

由于野猪肉的营养价值、巿场价格等都比家猪及其他家畜的高很多,导致巿场上经常出现假冒野猪肉的事情发生,那么我们该如何辨别野猪肉的真假呢?

1、颜色

特种野猪肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色。

2、品质

特种野猪瘦肉率高、肌健小、皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪,眼观不显油腻,骨质硬于家猪。

3、味道

特种野猪肉风味浓郁、肉香四溢、肥肉鲜嫩不油腻、皮厚但吃后清脆爽口,骨汤具特有的清香和鲜味,透明澄清、表面油珠极少,喝后不油腻香人。

野猪饲养管理方法

野猪养殖场圈舍建造方法
野猪养殖场圈舍建造方法
野猪养殖场圈舍建造方法 野猪圈舍最好选在地势较高的地方,容易排水,便于采光和通风,原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。 新建圈舍外窝室要求水泥铺地。圈舍要求里窝室与外...
种用母野猪的选择技巧
种用母野猪的选择技巧
种用母野猪的选择技巧 养殖野猪,提高繁殖率不能以牺牲肉品质(浓郁的野味)和降低纯度为代价。用本地母猪做母种,虽然产子数可以提高,但应注意其后代纯度至少不低于25%,否则...
豪猪养殖的经济价值和市场前景
豪猪养殖的经济价值和市场前景
豪猪养殖的经济价值和市场前景 豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。由于肉质细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱,被誉为山珍。豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝...
如何选择种用公野猪?
如何选择种用公野猪?
如何选择种用公野猪? 种用公野猪外貌要求毛色呈灰黑色或褐红色,毛粗稀,耳尖小,嘴尖长,头部和腹部小,脚细高,背直不凹,牙齿尖锐。 同时要求性征表现明显,前躯深广,性机...
豪猪的饲料的搭配方式
豪猪的饲料的搭配方式
豪猪饲料的搭配 豪猪的饲料由粗饲料和精饲料两大类组成,其中,粗饲料约占粮的30% ,精饲料约占日粮的70%。 在实际生产中,可以根据当地实际情况进行适当的调整。例如,如果自已...
野猪养殖的疾病预防措施
野猪养殖的疾病预防措施
野猪养殖的疾病预防措施 1、野猪养殖中分群饲养,根据性别、年龄及各种阶段的营养要求确定饲养标准和饲养方法以保证野猪的正常发育和健康,防止营养缺乏病。 2、猪舍清洁舒适、...
豪猪养殖的半散放饲养技术
豪猪养殖的半散放饲养技术
豪猪养殖的半散放饲养技术 养殖场应座北朝南,排水条件较好,土层较厚,有林木的丘陵坡地建场。四周围墙高1.1-1.2米,围墙底部先挖深50公分,宽20公分的地槽,倒入混凝土,再在地...
野猪肚的药用价值
野猪肚的药用价值
野猪幼崽 野猪肚即野猪胃,据《本草纲目》记载,性微温、味甘,有中止胃炎、健胃补虚的功效。毛硬皮厚的野猪食性很杂,竹笋草药鸟蛋蘑菇,野兔山鼠毒蛇蜈蚣,只要能吃的东西都...
豪猪养殖过程中应注意那些问题
豪猪养殖过程中应注意那些问题
豪猪养殖 虽然豪猪的生存能力和适应能力都非常强,但是在养殖过程也应该注意以下的一些基本的问题。 豪猪饲养 豪猪的胃消化能力强,野生条件下,喜吃玉米、小麦、稻谷、红芋、...
野猪养殖的选种技术
野猪养殖的选种技术
野猪养殖的选种技术 特种野猪根据杂交方式的不同,其所含纯种野猪的血缘有100%、75%、50%、25%等多种不同纯度,根据饲养情况和市场反馈,养殖时应选择75%纯度的特种野猪为最...
豪猪的人工养殖前景分析
豪猪的人工养殖前景分析
豪猪的人工养殖前景分析 豪猪在人工养殖状况下,具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点,市场前景好,经济效益十分可观。而且,人工养殖豪猪不仅能有效的保护野...
热点排行>>
图文阅读>>