提高柑桔品质的主要措施(2)

2015-05-23

适度结果柑桔的合理结果,应根据树龄树势和结果能力,因园定产,因株定量,因枝定果。在修剪时合理选留结果母枝和营养枝,使营养生长和生殖生长较为平衡。开花后如花量过多,应适时疏除过多的花蕾和花朵;坐果后,如幼果还过多,应在第二次生理落果后,再进行疏果定果,务使留果较为合理,以免留花留果过多,造成果小个多质劣,增果不增产,更不增效的后果。当然,对花量少的强旺树和头年结果过多的小年树,要做好保花保果,以免结果过少,营养生长过旺,不仅降低产量,而且导致果实皮泡气壳,色差糖低,同样降低口品质和效益。

适时采收果实要适时采收不能过早或过晚。过早,着色不全面,糖分和果汁转化少,含酸量过高,香气不足,降低品质。西南农业大学对开县锦橙不同采收期的果实测定的结果是:11月21日采收的鲜果,每100ml的果汁含糖量为7.73克,含酸为1.18克,糖酸比为6.55∶1;12月18日采收的果实,糖酸比上升到 8∶1以上;2月19日采收的鲜果,每100ml果汁含糖9.5克,总酸降到0.84克,糖酸比上升到11.38∶1,果实呈橙红色,汁多浓稠,芳香,果肉细嫩化渣,品质极佳。因此,鲜销果一定要成熟后才能采收,切忌早采;即使是贮运果,也不宜采收过早。当然,采收过晚,又会加重落果,使果实浮皮气壳,果肉水分降低,同样降低产量和品质。

同时要做好采后的清洗、打蜡、烘干、分级、包装等商品化处理,以增进外观品质和巿场竞争力。

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