山胡椒为樟科山胡椒属植物，又名牛筋树、雷公子、假死柴等。下面我们介绍一下山胡椒的生态习性与栽培管理技术，供参考。
山胡椒为落叶小乔木或灌木，高8米。山胡椒喜光，耐干旱瘠薄，深根性，对土壤适应性强。
山胡椒树皮灰色或灰白色、平滑、小枝从由色。雌雄异株，花单性，黄色。果球形，黑褐色，有香气。花期3－4月，果熟期9－10月。
山胡椒多用播种繁殖。播前要在选好的苗圃地的上施足基肥，细致整地，在保证不受晚霜危害的前提下，宜适当早播。适当早播可增加幼苗生长时间，增强抗性。中国河南适宜春播时间一般在3-4月份，最佳时期在3月中旬至4月中旬（当地清明节断霜）。
山胡椒可多穴状栽植，栽后浇透水，即可成活，无须特殊管理，平时管理较粗放。
春秋两季可移植，小苗带宿土，大苗需带土球。
山胡椒主要分布于我国黄河以南地区，日本、朝鲜和越南也有分布。多生长于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁。
