菇类催蕾管理方法

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2017-07-30

白灵菇

一、菇蕾形成的条件  温度为6摄氏度~l5摄氏度,空气相对湿度保持在85%~9O%,并有一定散射光和良好的通气条件。在这些环境条件下,温度及温差是关键因素。一般中低温型的菌株,菇蕾形成的最低温度为l2摄氏度,而最高温度为2O摄氏度,昼夜温差为8摄氏度。

二、催蕾方法  将发育成熟的菌袋,移入出菇棚,菇棚内先喷水,使空气湿度保持在85%~9O%。然后解开袋口,使菌袋堆叠或单排于床架或地面上,袋口上的覆盖薄膜保湿。将菇棚顶上的覆盖物揭开,以便增加光照。每天揭开袋口上的薄膜通气1~2次,若菇棚温度低于lO摄氏度,要采取措施提高棚温,当菇棚温度达到2O摄氏度时,应及时采取降温措施,将温度控制在lO摄氏度~2O摄氏度。在适宜条件下,lO~l5天菇蕾即可形成。

香菇

当香菇菌筒完成转色和生理成熟时,便可进行催蕾。

一、菇蕾形成的条件  温度为l5摄氏度~22摄氏度,昼夜温差为8摄氏度~lO摄氏度,空气相对湿度保持在8O%~9O%,并有一定的散射光和良好的通气条件。

二、催蕾方法  香菇催蕾有3种方法,即低温催蕾、浸水催蕾和增温催蕾。(一)低温催蕾。将生理成熟的菌筒置于菇棚内,先喷水将空气湿度增大为8O%~9O%,白天盖严薄膜,使菌筒温度在l5摄氏度以上,晚上揭去薄膜降低温度,使昼夜温差为8摄氏度~lO摄氏度。如此连续管理3~5天,然后每天揭膜通风1~2次,经5~lO天菇蕾便可形成。(二)浸水催蕾。用粗铁丝或铁锥在菌筒两端刺十多个孔,孔深约4公分,然后将菌筒按失水多少叠放于浸水池内,失水多的放在下面,失水少的放在上面,上压木板及其他重物。加水淹没菌筒。浸水时间的长短依季节、气温高低和菌筒含水量而定。通常情况下,春、秋季节浸水l8~24小时,冬季浸水24~48小时。未出菇或出菇少的菌筒,浸水时间要短,而失水多的菌筒浸水时间应适当延长。但出菇后期,菌筒也应短时间浸水,以防浸水时间过长导致菌筒松散。浸水后使菌筒的含水量保持在55%~6O%。浸过水的菌筒,立放在床架上,稍干后盖上薄膜,拉大昼夜温差进行低温刺激,同时定期揭薄膜通气和增加光照。经3~5天菇蕾便可形成。(三)增温催蕾。这种方法主要在寒冷季节使用。由于自然温度太低,不能满足菇蕾形成所需的温度条件,必须人工增温进行催蕾。先在地面铺上预先浸湿的麦草或稻草,将菌筒以“井”字形堆叠在草上,盖严薄膜,并适当增温,使菇棚温度在lO摄氏度以上。白天定期揭薄膜、通气和增加光照,每2~3天翻1次堆,经4~l2天菇蕾便可形成。

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