鸡腿菇味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮。下面我们了解一下鸡腿菇种植方法，向您介绍一下一种新的鸡腿菇栽培技术。
根据鸡腿菇的菌丝体具有极强的抗衰老性能以及不沾土不出菇的特点，只要安排得当，一年四季均可以制作菌袋进行发菌，待环境温度处于10--25℃时，即可脱袋、埋土，进行栽培出菇。
有控温设备的场房，一年四季均可进行出菇栽培。
波浪式栽培模式，是相对床式栽培而言的，即在铺料播种时，将床面的培养料铺成起伏不平的波浪状。
实施方法：生产前期的配料、发酵、栽培场地的整理、消毒和栽培后期的各项管理与常规栽培方法相同。不同点在于：
一是畦面宽度设计为1.2米，以利于提高普通农用薄膜的利用率。
二是采用分层播种，即2层料2层种，加快发菌速度。
三是铺料播种时，在畦面按等距离纵向铺成30厘米宽的3条料，料厚10厘米，中间留出2条15厘米宽的中隙少铺料。料面稍整后，播上用种量1/3的菌种，然后再铺一层15厘米厚的料，留出的中隙处仍然少铺料，随即将料面整理成龟背形，使其形成波峰和波谷，波峰高22厘米左右，波谷料厚10厘米左右，最后将剩余的2/3的菌种均匀地播满料面，用木板轻轻拍平，盖上薄膜、草帘，保温保湿，进行发菌管理。
经过15—20天，菌丝长入料内1/2或2/3时，及时覆盖经人工改良后的覆土。覆土时，波峰、波谷的覆土厚度均应达到5厘米。试验证明，鸡腿菇覆土厚度在5厘米左右时，长出的菇个体肥大，柄粗短，开伞迟，产量高，质量好。
