西洋参的功效与作用及食用方法(2)
3、《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。
4、《本草求原》：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。
5、《医学衷中参西录》：能补助气分，并能补益血分。
西洋参的食用方法
三、西洋参的食用方法
1、含化法。将西洋参放在饭锅内蒸一下使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，于早饭前、晚饭后，含－片于口中，细细咀嚼，每天用量约为2-4 克。
2、冲粉法。将西洋参研成细粉状，每次使用 5 克参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5 分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。
3、炖服法。将西洋参切片，每天约10 克加入瓷碗内，加适量水浸泡3-5 小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20-30 分钟，于早饭前半小时服用．
4、蒸服法。将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5 克，蒸熟后服用。
四、西洋参的使用禁忌
1、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。
2、不能和萝卜－起服用。西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参－起吃，和许多补品都相克，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。
3、警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻。也有的会发生痛经和经期延迟。还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
