金银花是一种美丽的花，花朵清香四溢，不仅具有很好的药用价值，还可以用来泡茶喝。那么，金银花怎么采摘呢？下面介绍金银花的采摘时间与方法，以及金银花采摘后怎么处理。
金银花宜在含苞待放、花蕾由绿变白、上白下青绿、上部膨大下部为青色、尚未开放之前采收。即花期达到二白期，花蕾淡绿色、逐渐转白色、长3～5厘米时采收最佳。
具体采收时间以上午9时左右采摘的花蕾质量最好。一定要适时采收，否则下午4～5时花蕾开放影响质量；但也不能过早采摘，否则花蕾嫩小且呈青绿色，产量低，质量差。
金银花开放时间集中，花期（即从孕蕾到开放凋谢的时期）10～15天。采摘时不要折断枝条，先免影响下茬花的产量。要做到“轻摘、轻握、轻放”，对不同成熟度的花要分别采摘、盛放。
二白期和大白期（即花蕾白色、长4～6厘米时）的花放在一起，开头花（即没有适时采摘的刚开放的白色花、花瓣已变黄色的花和逐渐枯萎凋谢的棕黄色花）另外放置。
盛花器具必须透气，一般使用干净的竹筐、竹篮，不得使用不透气的布袋和塑料袋。
适时采摘是提高产量和质量的关键。栽后第二年开始采花，在管理粗放或高海拔温度偏低的山区，1年仅收1茬或两茬花；光热水肥条件优越、管理精细、生长势好的，1年可采收3茬或4茬。
采摘期一直延续到10月，头茬花集中采期一般在4月上中旬至5月中下旬，以后每隔30～40天采收1茬花。
金银花采摘后的初步处理，主要是晾干（阴干）与烘干两种：
将当天采回的鲜花用手均匀地撒在苇席或打扫干净的场地上晾晒，在花七八成干之前不宜翻动，晒两天达到八九成干时即可收起，这时的花蕾表层虽干，但花心尚未完全干燥。
于3～5天后须重新摊出晾晒0.5～1天即可装入干净无毒的塑料袋并扎紧袋口。要妥善保存待销，不能堆放。
先用35℃的温度烘烤5个小时进行杀青，再升温到40℃烘烤5～10个小时，然后保持炉温在45～50℃条件下烘烤10个小时，最后将温度升至55～60℃，使花迅速干透。
烘时不能翻动，中途不能停烘。当用手抓感觉干后即可出炉，待花温降至常温后装入干净无毒的塑料袋并扎紧袋口妥善保存待销。
