莲蓬是荷花的什么部分，莲蓬什么季节成熟(2)

3、莲子芯

莲子芯属睡莲科植物的莲蓬上莲子中央的清嫩胚芽。莲子芯味道虽苦涩，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压、去心火的功效。

四、怎样采摘莲蓬

莲蓬的采摘时间要掌握得宜，太早太迟都会影响莲子的质量，最好是每天成熟多少就采摘多少。

采摘后，如果莲蓬完整，可以放入容器中，并洒些水，然后将容器密封后放入冰箱冷藏保鲜，一般可保存3-5天。

若莲蓬外壳已去除，冷藏保鲜时间较短，且存放得越久，颜色就会越深，口感也会随之变硬。