概括来说，农作物安全生产管理技术主要包括环境调查与选择、作物与品种选择、耕作栽培技术、施肥技术、灌溉用水技术、综合防治技术等。
1、环境调查与选择
良好的产地环境条件是农产品安全生产的基础，农产品产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。国家标准对产地环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量都做出了具体的规定。
环境大气质量应符合gb3095《环境空气质量标准》的规定，灌溉水质量应符合gb5084《农用灌溉水质量标准》的规定，土壤环境质量应符合gb156182018《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》的规定。
2、作物与品种选择
任何一种农作物及其不同品种，都有其固有的生态类型和适宜的分布区域，应根据市场需求、地理环境、生态条件、作物的生理特性及发病情况等选择适宜的农作物品种。
3、耕作栽培技术
确定合理的耕作制度。根据当地的生产条件，采用合理的耕作制度和种植方式，提高复种指数，能够提高植物的光能利用率，增加绿色覆盖率，在增加作物的生物产量、提高产品品质的同时，还能防止水土流失、增加生物多样性，保护自然生态环境。
严格执行安全生产操作技术规范。从作物群体综合效益最优的目的出发，根据当地自然条件和生产条件，制定合理的栽培管理操作技术规范并严格执行。
4、施肥技术
按照ny/t496-2002《肥料合理使用准则通则》的基本要求，以改良土壤、培肥地力，有机为主、限量化肥和测土施肥、动态平衡的原则合理施肥，在满足作物对各种养分需求的前提下，减少肥料使用量，节约成本，降低环境污染。
5、灌溉用水技术
根据作物种类、地形、土壤类型、水源状况和经济条件等，在满足植物需水临界期和各个生育时期对水分的生理需求和最小生态需求的前提下，选择适宜的灌水方法，提高灌水效率、降低成本和保护环境。
