用水冲肥的施用方法又叫“冲施肥”，一般在作物快速生长时期提供补充营养的一种追肥，既然是补充施肥，它不能替代基肥等主要施肥方式。
但是由于这种方法既方便又来得快，所以在蔬菜地和种植经济作物、特种食用作物的水浇地上广为采用。现将“冲施肥”的技术要领简述如下：
只有水溶性肥料方可随水施用。在氮肥中常用尿素、氨水、硫铵和硝铵;钾肥中有氯化钾和硫酸钾，也可用硝酸钾。
而磷肥中即使是水溶性的磷－铵和磷二铵，也不要冲施，因为磷肥溶解后移动性很差，容易被固定，不能随水渗入到根层。磷肥的最好施用方法只能将它分层埋入土中，才能提高其利用率。
一定要精简在高产蔬菜种植中每次的纯氮用量应控制在2~3千克/亩，尤其是硝酸态氮素要控制在2~3千克/亩以下，有限次数的钾肥用量(氧化钾)一般在2~4千克/亩;否则，养分的浪费和损失大。
既降低氮肥利用率，又可能造成对水质的污染。全生育期的冲施肥一般以2次为宜。
在作物大量生长期例如果菜类在盛果期、采摘瓜果后冲施;又如大白菜的包心期，在秋菜种植中，选择气温下降，土壤矿化作用下降，而蔬菜作物又是大量生长期为宜。
畦灌方式下防止大水漫灌，渠灌时，沟深与水量相适宜，防止溶于水中的养分随水流失。
很多农民喜欢用这种追肥方式，用好了是有效的。但是如果为了追求表面的效果，不计成本，片面使用大量氮肥，滥用冲施肥，则会导致蔬菜徒长，品质下降，肥料利用率降低，氮素损失大，加剧土壤性状的盐化。
有的人把颗粒状高浓度复合肥打碎后冲施;有的人把未腐熟不溶性的固体有机肥或微生物制剂当肥料去冲施，这些都是不恰当的。
