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紫薯的营养价值(2)

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-05-08

③紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火。

④小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。

3、紫薯牛奶糕

不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了,营养又健康。

【材料】紫薯l50g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉l2g。

【做法】

①鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

②紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。

③锅里倒入剩下的l60g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

④加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

⑤倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

4、紫薯蓝莓奶酪球

【材料】紫薯,奶酪,白芝麻。

【做法】

①准备干净的紫薯。

②紫薯从中间对切一半,微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放,这样切面不容易风干。

③为了配和紫薯的颜色,选择了蓝莓口味的奶酪,微紫。

④用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三块奶酪。

⑤把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。

⑥奶酪切小丁备用,紫薯泥在手中揉成球,压瘪紫薯球放入奶酪丁。

⑦包住奶酪后揉成球,白芝麻倒入煎锅中,小火加热白芝麻,放入奶酪球裹满芝麻即可。

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