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山药怎么吃-山药怎么做好吃(2)

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2014-10-21

4.淮山龙眼炖甲鱼:淮山药100克,龙眼肉30克,甲鱼1只(500克).料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤适量。制法:先用热水烫甲鱼,使其排尿后切开洗净去肠脏,然后将甲鱼肉与壳一起连同淮山、桂圆肉、料酒、葱、姜一起放入炖盅内,注入鸡汤适量,隔水炖熟,放盐调味即可食用。本品具有补脾胃、益心肺、滋肝肾的作用,宜用于肺结核低热、痰中带血、脾肺两虚的慢性咳嗽,病后体虚,食欲不振,贫血,动脉硬化,肝硬化及慢性肝炎。健康人常食能美颜色.润肌肤,延年益寿。

5.炒五彩山药丝:山药250克,水发香菇30克,去壳冬笋30克,鲜红辣椒l0克,去皮莴笋60克。调料:花生油500克(实耗约50克).盐3克,醋5克,姜丝10克,白糖10克,料酒10克,湿淀粉20克,胡椒粉1.5克,香油l0克,鲜汤少许。制法:将山药削皮,洗净,切成长4厘米、粗0.3厘米的细丝,放入盆内.加盐、湿淀粉和少量水,抓匀上浆;香菇(去蒂)、鲜红辣椒(去蒂和籽)、莴笋、冬笋分别洗净,均切成长3厘米左右的细丝。锅架火,上,放花生油烧至五六成热,将浆好的山药丝分散下锅,用铁筷子划开,防止粘连,滑2-3分钟、八成熟时,捞出控油;原锅留适量底油,烧至七成热,下红辣椒丝、莴笋丝、香菇丝、冬笋丝、姜丝同炒几下,炒匀炒透后放入盐、白糖、料酒和少量鲜汤,烧开即点醋,放入山药丝拌匀,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒上胡椒粉,颠翻均匀,即可出锅装盘吃。这道菜具有健脾补虚的作用,适用于食欲不振、体乏无力、腰背酸软等症。

6.山药粥:鲜山药100克去皮冼净,粳米60克冼净。先将粳米放入锅中加水适量煮八成熟,再将山药捣成泥状加入,一起煮成粥,加白糖适量调味,每天2次温食。该粥具有健脾化湿止泻功效,适用于湿热并重腹泻。

优质红小豆生产栽培技术与种植步骤
优质红小豆生产栽培技术与种植步骤
红小豆属一年生草本植物。又名红豆、赤豆、赤小豆;红小豆起源于中国,在喜马拉雅山山区有野生种和半野生种。红小豆性喜温暖,不耐霜,但适应的气候范围较广。冷凉干燥气候有...
蚕豆的营养价值有哪些?蚕豆的保健功效简介
蚕豆的营养价值有哪些?蚕豆的保健功效简介
蚕豆味甘,性微辛。有和胃、利脏腑、消炎、去肿的功效。 【别名】胡豆、罗汉豆、佛豆、寒豆等。 【特点】 蚕豆是豆科野豌豆属中以种子供食用的一年生草本植物。原产于亚洲西南...
甘薯的营养功效与食疗作用
甘薯的营养功效与食疗作用
甘薯味甘,性平。有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效。 【别名】山芋、红薯、白薯、番薯、地瓜、红山药、金薯、金苕等。 【特点】 甘薯是旋花科甘薯属中以块根供食用的一...
豆薯的营养价值和医疗作用
豆薯的营养价值和医疗作用
豆薯味甘,性凉。有生津止渴、除烦、化痰、消积、解酒的功效。 【别名】沙葛、凉薯、地瓜、新罗葛、土瓜等。 【特点】 豆薯为豆科豆薯属中以地下块根供食用的一年生或多年生草...
绿豆如何及时间苗与定苗,绿豆种植技术四要点
绿豆如何及时间苗与定苗,绿豆种植技术四要点
一、及时间苗与定苗。绿豆的播种一般大于其所需苗数,因此应早间苗,适时定苗,使绿豆田间群体分布均匀,从而有利于田间充分透光和土地、空问、养分的充分利用。在幼苗出齐,...
赤小豆的医疗保健作用主要有哪些
赤小豆的医疗保健作用主要有哪些
赤小豆又名赤豆、红豆、红小豆等,它起源于中国,在中国喜马拉雅山一带及云南等地有野生种和半野生种,栽培历史悠久。 赤小豆具有良好的医疗保健作用。中医学认为小豆具有健脾...
绿豆虫害主要有哪几种,如何防治?
绿豆虫害主要有哪几种,如何防治?
1.蚜虫 包括菜蚜、大豆蚜等;一般在春秋及初夏均能为害。平均气温22℃、相对湿度78%左右最适于蚜害发生。蚜虫不仅汲取植物营养,造成植株营养不良,而且能传播多种病虫害。防治...
大麦茶有什么功效
大麦茶有什么功效
近年来,人们对于具有独特营养保健作用的大麦引起了重视,国内外,以大麦为主要原料所开发出的食品已达100多种。麦茶和麦片是其中最主要的两类大麦制品。我国大麦除少数地区用...
燕麦的营养价值有哪些
燕麦的营养价值有哪些
燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物,疏丛型,须根系,茎秆直立,高100厘米左右。燕麦最适于生长在气候凉爽、雨量充足的地区,种子发芽的最低温度为3-4℃。幼苗能耐-2-4℃的低温,...
燕麦种植技术要点是什么
燕麦种植技术要点是什么
燕麦原为谷类作物的田间杂草,约存2000年前才被驯化为农作物。我国燕麦的栽培始于战国时期,距今至少已有2100年之久。在我国主要分布于东北、华北和西北的高寒地区。近年来,随着...
燕麦主要田间管理措施是什么?
燕麦主要田间管理措施是什么?
主要是追肥和灌水。施肥的原则是前期以氮肥为主,后期以磷钾肥为主,以防造成徒长而引起倒伏。从分蘖到拔节是需水分最多的时期,要注意充分供水。燕麦的病害主要足坚黑穗病和...
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