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紫薯的功效和食用方法及禁忌

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-04-12

紫薯也叫黑薯,不过紫薯在我们国内市场上出现的时间并不长,很多人对它了解不多,不知道它的功效有食用方法以及禁忌有哪些。今天我会紫薯做一个详细的介绍,不了解紫薯的朋友可以认真看一看。

1、紫薯的功效

紫薯中有大量的微量元素硒和花青素,它们都是天然的抗氧化成分,人体吸收以后能起到预防癌症,延缓衰老和美容养颜等多种功效。

另外,经常吃紫薯还能降血压、补血和促进消化,紫薯中的微量元素铁含量很高,特别适合那些缺铁性贫血的人群食用。

紫薯的功效和食用方法及禁忌

2、紫薯的食用方法

紫薯的食用方法有很多种,最简单的一种就是把它放在蒸锅中蒸制以后食用,也可以把它切成块状与粳米和绿豆等食材一起煮制成粥。

紫薯还能制成果汤食用,制作时需要把紫薯先入蒸锅蒸熟,取出以后去掉外皮,压制成泥状,再加入适量的蜂蜜或者牛奶进行调味,调匀以后食用就可以。

3、紫薯的食用禁忌

紫薯虽好,但是在食用时也是有一些禁忌存在的,紫薯中的氧化酶的含量比较高,它进入人体以后容易产生气体,食用它的人们会出现腹胀和腹痛。

紫薯中的糖份含量比较高,它们进入人体以后会刺激胃部,让它胃酸分泌量增加,严重时会让人们的出现烧心和反酸的症状。

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