藜麦为双子叶植物，株高从几十公分到三米不等，种子为圆形药片状，它对土壤、气候、水肥条件的要求极为苛刻。下面我们了解一下藜麦种植条件，藜麦高产种植技术要点，供参考。
藜麦在原产地是南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，食用的品种主要种植在安第斯山高海拔降雨量在300毫米以上山区。
藜麦的生长条件包括土壤、土壤的ph值、气候、水、降雨、温度、辐射和海拔高度等，其适宜的温度为15～20℃，最高温度不超过32℃，海拔1500米以上，土壤ph值为5.5～8.5，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促进种子发芽。
藜麦的播种时间为5月初～5月底，选择有30毫米左右降雨量期间播种有利于种子出苗，每亩400克藜麦拌1.4斤炒过的谷子。
一般使用小型两腿杂粮播种机，播种前调试播种深度和播种量，播种深度1-2厘米，行距50厘米，株距30厘米。
藜麦播种后3天左右发芽，5天出土，如10天未出苗应及时补种。出苗阶段应注意地下害虫，如果前茬是土豆要防野猪。
藜麦播种30～40天左右苗长到15～20厘米开始锄草。藜麦要人工锄草，不可使用除草剂，第一次锄草加间苗，保证株距，株距20～30厘米，留单苗，行距45～50厘米。
第二次锄草时可进行根部培土，促根生长，防止后期倒伏。每亩40公斤复合肥，原则上不进行追肥，但土壤肥力太差时可考虑追肥。有灌溉条件时土壤又干旱时，可在40～70天期间灌溉一次。
藜麦生长到100～130天时收割，成熟时种子变硬，指甲掐不动。收货前准备塑料布(用于收割天气不好时覆盖、脱粒及晾晒时，铺地使用)，山区用镰刀收为好，晴天收割。
