近年来，由于土地复种指数和作物产量的不断提高，作物从土壤中吸收的硫素营养增多。有些地方由于使用化肥品种的改变，大量施用尿素等高浓度无硫化肥，而过磷酸钙、硫铵等含硫化肥用量减少。一些有机质含量低、质地粗的土壤，硫含量低，在雨水多的地区，从雨水和渗漏水中流失的硫较多。环境污染治理日益加强，大气和水体中硫浓度降低，作物从大气和灌溉水中得到的硫减少。同时近年来有机肥和农家肥用量减少，以有机硫补给土壤的硫素越来越少。因此，容易造成某些地区土壤缺硫。掌握常见作物的缺硫症状，及时采取有效的措施，对于指导农业生产有着十分重要的作用。
一、主要作物缺硫症状。作物缺硫时生长受阻，叶片失绿或黄化，叶面积较小，茎细弱矮小，与缺氮症状相似。所不同的是：缺硫时叶褪绿黄化，首先在幼叶片出现。而缺氮是先从下部老叶表现出来。
1、小麦：植株色浅绿，幼叶失绿较老叶更明显，严重缺硫时，叶片出现褐色斑点。
2、油菜：初始表现为植株浅绿色，幼叶色泽较老叶浅，以后叶片逐渐出现紫红色斑块，叶缘向上卷曲，开花结荚迟，花荚少小色淡，根系短而稀。
3、水稻：返青迟，分蘖少或不分蘖，植株瘦矮，叶片薄而片数少，幼叶呈浅绿色或黄绿色，叶尖有水渍状圆形褐色斑点，叶尖枯焦。根系暗褐色，白根少，生育期推迟。
4、棉花：植株矮小，整株变为淡绿或黄绿色，生育期推迟。
5、大豆：新叶淡绿到黄色，叶脉叶肉失绿，但老叶仍呈均匀的浅绿色，后期老叶亦失绿发黄，并出现棕色斑点，植株细弱，根系瘦长，根瘤发育不良。
6、烟草：整个植株淡绿色，下部老叶易枯焦，叶尖常卷曲，叶面也发生一些突起的泡点。
7、马铃薯：叶片和叶脉普通黄化，症状与缺氮相似，但叶片并不提前干枯脱落，极度缺硫时，叶片上出现褐色斑点。
