氮、磷、钾是植物生长发育所必需的营养元素,又称“肥料三要素”，如果缺少某种元素就不能正常生长。今天我们谈谈植物缺素会有什么症状，以及如何测试植物缺少某种元素。
植物缺氮时生长速度会变慢，植株变的矮小，叶片会缺绿，叶片黄化，花芽分化延迟，花芽数减少，果实小，坐果少或不结果，产量低，品质差。
缺磷时容易导致贪青，果实成熟的较晚。缺磷时，幼芽和根系生长缓慢，植株矮小，叶色暗绿，无光泽，背面紫色。
缺钾的症状是叶片边缘会有灼烧状，先虫老叶片开始，逐渐向上扩展，且会有斑点。钾素供应不足时，植株抗逆能力减弱，易受病害侵袭，果实品质下降，着色不良。
发现这几种情况都要尽快补肥才行，补充对应的肥料，促使更快恢复。
把作物茎或叶柄切成薄片。加上一、二滴用1克二苯胺和100毫升浓硫酸配制成的硝酸试剂，若呈浅蓝色，表示氮肥适中，如无色则表示缺氮。
取6毫升浓盐酸，加入42毫升蒸馏水；取0．4克钼酸铵，溶于50毫升蒸馏水中，然后把两种溶液混合并搅匀。
把切成薄片的作物茎或叶柄放进试剂里，再加入少许氯化亚锡，若中等蓝色，表示磷肥适中；呈绿色，表示缺磷；黄色或无色，表示极度缺磷。
把5克亚硝酸钴钠、30克亚硝酸钠及5亳升冰醋酸溶于1 000毫升蒸馏水中，置数日。取5毫升亚硝酸钠溶液（亚硝酸钠5克，溶于33毫升蒸馏水中），倒入上述混合液中，再以醋酸调整，使ph为5。
把切成细丝的作物茎叶、放进10毫升试剂中，用力摇动1分钟，慢慢加入6毫升95%酒精，静置3分钟，把试管放在书报上面，透过溶液能看到书报上的字，表示缺钾，溶液愈清，说明作物缺钾愈甚。
