苜蓿的营养价值知多少 苜蓿的药用功效有哪些(2)

【做法】

①取出苜蓿芽菜，理去根须部分，洗干净备用。

②小米洗干净，加适量的水煮至粘稠关火。

③调入少许橄榄油和盐，放入苜蓿芽菜拌匀即可出锅。

3、苜蓿蛋饼

【材料】苜蓿500克，鸡蛋3个，面粉150克，食用油50毫升。

【做法】

①苜蓿洗净，择干净草或者其他杂质。

②苜蓿焯水，尽量不要太老，可以掐动就可以，不然后面还要再煎。

③焯好的苜蓿捏掉一些水分，加入鸡蛋、面粉和盐，可以加入一些调味料或者辣椒面拌匀。

④平底锅放油，烧热后倒入一勺苜蓿蛋液，摊平，待成型后翻面，炸至两面金黄即可。