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夹沙山楂糕的功效有哪些?

文章主题:水果知识  文章来源:农业百科  发布时间:2021-11-01

夹沙山楂糕的做法与功效

【原料】山楂糕300克,精制植物油、豆沙泥、面粉、淀粉、白糖、干玫瑰花各适量。

【制作】将山楂糕切成片,从每片中间开一刀,然后在每个山楂糕夹片内抹入豆沙泥。干玫瑰花研成末。将淀粉、面粉放入碗中,加入清水调拌成糊状,下入夹沙山楂糕片挂糊。炒锅上火,放油烧热,再逐个放入挂好糊的夹沙山楂糕片,炸至黄色时捞出控油,装入盘内,撒上白糖、玫瑰花末即成。

【功效用法】健脾开胃,清暑利湿。适用于暑热症、厌食症、慢性胃炎、胃肠神经官能症等病症。当点心食用,量随意。

山楂云卷糕的做法与功效

【原料】山楂糕、鸡蛋各500克,白糖、熟面粉各250克。

【制作】将鸡蛋清和鸡蛋黄分别打入两个盆内,将鸡蛋清搅打成糊状,再将鸡蛋黄搅匀,加入白糖拌匀,然后将鸡蛋黄放入鸡蛋清内搅匀,最后加入熟面粉调匀。取方形盛器,倒入蛋糊,上笼蒸约10分钟取出,倒出蛋糕。山楂糕切成薄片,放在蛋糕上,将蛋糕卷起,外用洁净纱布卷紧。待蛋糕卷好,晾凉后去纱布,切成云卷即成。

【功效用法】健脾消食,补虚养血。适用于慢性胃炎、胃窦炎、慢性肠炎等病症。当点心食用,量随意。

山楂鸡蛋糕的做法与功效

【原料】山楂糕600克,琼脂20克,白糖100克,鸡蛋清200毫升。

【制作】将琼脂放在盆内,加清水浸泡2小时,洗净,去水分,放入锅内,加清水烧开,待琼脂溶化后加白糖溶化,然后离火,过滤,再倒入锅内保温备用。将山楂糕切成长条,取长方盘,洗净,消毒备用。把鸡蛋清放入干净的蛋糕桶内,抽打成泡沫状,再慢慢地倒入琼脂,一边倒一边搅,搅匀后分成两份,一份保温,另一份稍凉后倒入备好的长方盘内摊平,把山楂糕条排好,再将另一份倒入摊平,待完全凉后先切成条,再切成斜块即成。

【功效用法】消食化积,健脾散淤。适用于高脂血症、动脉硬化、脂肪肝、单纯性肥胖症等病症。当点心食用,量随意。

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