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茶树菇的做法大全(2)

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2015-07-14

茶树菇酱肉包

【馅料】干茶树菇,去皮五花肉,大葱,甜面酱,盐。

【面团】3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯

【做法】①五花肉切丁,不要太小,放一大匙甜面酱,加适量葱碎拌匀。②有机茶树菇泡开洗净,过滚水煮五分钟,捞出沥干水份切碎。③切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀。④水、酵母、面粉混合揉成光滑面团。⑤盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。⑥面团排气后分成均匀十份揉圆。⑦擀成圆皮,放入馅料包好。⑧蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。⑨冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。

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