您的位置:首页 > 生活频道 > 饮食养生 >

红茶有哪些品种 我国有哪些著名的红茶品种

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2021-09-16

红茶名茶的共同特点是:茶树品种优良,采制工艺精湛,形质优异,风格独特。那么,我国红茶有哪些品种呢?今天我们就为你介绍几个我国著名的红茶品种,供参考。

1、祁门工夫红茶

祁门工夫红茶

产于安徽省祁门县、石台、贵池、东至等县,祁红是世界三大高香茶之一,被誉为“祁门香”。初制工艺是萎调、揉捻、发酵和干燥四道工序。

祁红的品质特点是,外形紧细秀丽,锋毫显露,色泽鸟润油光,汤色红亮,蜜香浓郁持久,似兰花香或枣香,滋味鲜醇回甘,叶底嫩匀红亮。

2、云南工夫红茶

云南工夫红茶

简称“滇红”,产于云南思茅、西双版纳、凤庆等地,选用云南大叶种芽叶加工而成。初制工艺与祁红相同。

成品“滇红”外形肥硕紧结、重实、金毫特多、色泽乌褐油润,汤色红艳、有金围,香高鲜郁,滋味浓厚回甘,有收敛性,叶底肥壮匀齐红亮。

3、金毫茶

金毫茶

金毫荣是中国工夫红茶的精品,选用大叶种的一芽一叶到一芽二叶初展为原料,初制工艺与工夫红茶基本相似,技术要求严格。

成品金毫荣具有外形肥嫩紧结、匀整,满披金毫,汤色红艳,毫香新鲜持久或呈花香,滋味浓醉,叶底肥嫩完整红亮。

4、小种红茶

小种红茶

我国生产的特种工夫红茶,产于福建武夷山桐木关星村一带,称正山小种或星村小种;产于福建政和、坦洋等县的小种红茶称外山小种或人工小种。品质以正山小种最佳。

正山小种外形肥壮成条,少见芽毫,色泽黑乌,汤色红浓似糖浆,有桂圆汤韵味,叶底肥厚古铜色。

5、红碎茶

红碎茶是国际市场上最流行的产品。我国红碎茶因产地、茶树品种不同,产品品质特点不尽相同。

据产地和茶树品种的区别,将红碎茶分为大时红碎茶和中小叶种红碎茶两个产品,对花色和品质也有相应的规定。大叶种制成的红碎茶汤色红艳,滋味浓强。分为碎茶1号、碎茶2号、碎茶3号、碎茶4号、5号和片茶1号、片茶2号以及末茶共8个花色。

中小叶种制成的红碎茶与大叶种相比,香高持久,滋味薄浓。分为碎茶1号、碎荼2号、碎茶3号、片茶上档、片茶下档、末茶上档和末茶下档7个花色。

红碎茶加工方法有传统制法、转子机制法、ltp制法和ctc制法,以云南和海南两地生产为主,其余省份已基本停产。

饮酒注意事项有哪些
饮酒注意事项有哪些
忌酒与汽水同饮。有人习惯将白酒与汽水掺和饮,这样做,对身体非常有害。白酒含有酒精,当酒精进入人体以后,会使酒精很快散发到人的全身,并且产生大量的二氧化碳。它对人的...
猪肝的营养价值及其质量鉴别方法
猪肝的营养价值及其质量鉴别方法
猪肝性苦、甘、温,归肝经,可以补肝明目、养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和...
注水猪肉的危害 一些鉴别猪肉的方法
注水猪肉的危害 一些鉴别猪肉的方法
注水猪肉的危害有哪些?注水猪肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的猪肉,注水肉坑害不仅仅是在重量上坑害消费者,还破坏肉体的组织结构,鲜猪肉会失去原来的风味,最严重的是...
瘦猪肉的营养成分及其特点
瘦猪肉的营养成分及其特点
用瘦猪肉制作的美味佳肴,可以说是数不胜数,煎、炸、炖、炒、烧、烤、煮、爆、溜、熏、扒、烩、炯下面我们了解一下瘦猪肉的营养成分。 瘦猪肉的营养成分 瘦猪肉是很有营养的...
醋的作用与醋在防病保健中的功效
醋的作用与醋在防病保健中的功效
醋的作用还是很多的。长期食用醋,可以增进食欲,消除疲劳,滋润皮肤,软化血管,有一定的防癌功效。醋还可以促进胆固醇和中性脂肪的代谢,帮助预防高脂血症和动脉粥样硬化。...
酒的种类有哪些,各有什么特点
酒的种类有哪些,各有什么特点
酒的种类,基本上可分为三类,即发酵酒,蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒): (1)发酵酒是用谷物、果汁等为原料进行生产,经发酵而取得的的低度酒。低度酒为发酵原酒,酒精含量...
饮酒的好处很多,但前提是少饮
饮酒的好处很多,但前提是少饮
酒对健康的危害主要是指大量饮酒而言;然而,少量饮酒对身体还是有好处的。 酒能通经络,祛风寒,消冷积,健脾胃。用酒浸泡中药还能促进药效的发挥,叫做药酒。如豹骨酒、木瓜...
品茶之妙-品茶品味品人生
品茶之妙-品茶品味品人生
如果说咖啡是西方饮料的上帝,那么,茶就是东方饮料的国王。我国是世界上种茶最早的国家,制茶大约有5000年的历史,现在世界上有40多个国家种茶,都是直接或间接由我国引种过去...
黄茶是什么茶 我国黄茶有哪些品种
黄茶是什么茶 我国黄茶有哪些品种
黄茶是我国的特产茶,其种类也极多,不同的种类的黄茶口感也不一样,今天我们具体了解一下黄茶是什么茶,以及我国黄茶有哪些品种等相关话题。 一、黄茶是什么茶 黄茶属轻发酵...
我国绿茶有哪些品种,各有什么特色?
我国绿茶有哪些品种,各有什么特色?
我国大多数名茶(80%以上)属于绿茶类,目前绿茶生产的发展势头强劲。今天我们介绍一下我国绿茶有哪些品种,各有什么特色,供参考。 1、西湖龙井茶 西湖龙井茶选用龙井群体种、龙...
乌龙茶有哪些品种,各有什么特点
乌龙茶有哪些品种,各有什么特点
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的,是独具鲜明中国特色的茶叶品类。下面我们介绍乌龙茶有哪些品种,供参考。 1、大红袍 大红袍是武夷岩茶四大名...
热点排行>>
图文阅读>>