薤白的药理作用与医疗成分
1．医疗成分。小根蒜鳞茎含薤白苷A、D、E、F、异菝葜皂苷元30-p-D吡喃葡萄糖基(1—2)一p-D-吡喃半乳糖苷、胡萝卜苷、21-甲基博士上三烷酸、琥珀酸、前列腺素A1及B1。又含具特异臭气的挥发油，内有19种含硫化合物，主要有二甲基三硫化物、甲基丙基三硫化物、甲基丙基二硫化物、丙基异丙基二硫化物、甲基烯丙基三硫化物以及二甲基二硫化物、3（异丙基硫）一1-丙烯、2，4一二甲基噻吩、甲基烯丙基二硫化物、1，3一二噻烷、2，2-双（甲硫基）丙烷、正丙基烯丙基二硫化物、异丙基烯丙基二硫化物、正丙基甲基三硫化物、4甲基-1，2，3一三噻烷、二甲基四硫化物、二丙基三硫化物、3，5二甲基-1，2，4-三噻烷、5-甲基-1，2，3，4-四噻烷等。
鳞茎含N-(对一反式香豆酰基)酪胺、N-（对-顺式香豆酰基）酪胺、二烯丙基二硫化物、半月苔酸、对香豆酸、对羟基苯甲酸，以及硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、肉豆蔻酸、十五烷酸、十六碳烯酸、十七烷酸、十七碳烯酸。又含N-反式一阿魏酰基酪胺、养头苷以及锌、铜、铁等微量元素。
2．药理作用。长梗薤白提取物（含精油成分）对实验性高血脂及动脉粥样硬化家兔具有降低血脂、抑制动脉脂质斑块形成的作用。薤白所含的甲基烯丙基三硫、二甲基三硫及其薤白苷E、F等成分有强烈的抑制血小板聚集作用。体外血小板聚集试验结果表明，薤白注射液对ADP诱导的兔血小板聚集有明显抑制作用。薤白能明显干扰血小板花生四烯代谢，抑制其环氧化酶代谢途径，抑制血栓烷B2（TXBz）及12(S)羟基一十七碳三烯酸(HHT)的合成，与此同时脂质氧化酶途径的代谢产物5-羟基花生四烯酸(HETE)合成确有增强。薤白原汁灌胃能显著提高由白酒造成的氧应激态大鼠血清超氧化物歧化酶(S0D)，过氧化氢酶(CAT)和T淋巴细胞降低的作用，并能明显降低应激态大鼠过氧化脂质(LP0)的形成。薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、八叠球菌也有抑制作用。