野菊花的营养价值,野菊花的营养成分
晚秋时节，黄叶凋零，但山区到处可见黄色的野菊花，迎风冒霜，盛开怒放，把大地装扮得格外妖娆。别看这微不足道的野花，宋代司马光曾有诗赞云：野菊未尝种，秋花何处来？差随众草后，故犯早霜井。寒蝶舞不去，夜蛩吟更哀。幽人自穆席，小摘泛清杯。亦记得笔者于六十年代末，曾写电影剧本《野菊花》，描写一位医生扎根山区治病救人的故事，其主题歌中有“野菊花，野菊花，山区处处都有它，不怕寒霜秋风吹，艰苦环境把根扎。……”对于家菊与野菊之分，宋代欧阳修《六一笔记》云：“本草所载菊者，世所谓甘菊，俗又谓家菊，其苗泽美，味甘香可食。今市人所卖菊苗，其味苦烈，乃是野菊，其实蓠艾之类，强名为菊耳。家菊性凉，野菊性热，食者宜辨之。”
野菊花为菊科多年生草本野菊的花序。顶部的枝通常被白色柔毛，有香气；叶互生，卵圆形至长圆状卵形，有羽状深裂片，中裂片较大，侧裂片2～3对，椭圆形或长圆状卵形，先端尖，上面被疏柔毛，下面被白色短柔毛及腺体，具叶柄；头状花序顶生，数个排列成伞房花序状，总苞半球形，外层苞片椭圆形，较内层稍短小，外围为舌状花，淡黄色，先端5齿裂；瘦果。花期9－10月。生长于路边、丘陵、荒地及林缘，全国大部地区有分布。于夏秋间采收全草或花序，晒干用。北野菊、岩香菊亦入药。《本草纲目》云：“治痈肿，疗毒，瘰疬，眼癔。4现代研究：花含刺槐素-7一鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内酯、矢车菊甙、苦味素、a-侧柏酮，又含挥发油，内含dl-樟脑、廿四烷、廿六烷、维生素a类物质等；全草含挥发油、蒙花甙、木犀草素的甙、矢车菊甙、菊黄质、多糖、香豆精类、野菊花内酯，挥发油中主要为莰烯、樟脑，葛缕酮等。药理实验有降压、抗病毒、抗菌作用．野菊花性味苦辛，凉。有疏风清热，消肿解毒功效。治疗风热感冒，肺炎，白喉，胃肠炎，高血压，疗痈，口疮，丹毒，湿疹，天疱疮。全草能清热解毒。
民间配方举例：
1．预防流感：野菊花15克，大青叶15克，鬼针草12克，贯众12克，水煎服。亦用于预防流脑。
2．扁桃体炎：野菊花15克，金银花15克，山豆根10克，水煎服。
3．高血压：野菊花流浸膏l毫升（相当生药2克，水煎多次浓缩成膏状），单糖浆5毫升，加水至10毫升，每次l0毫升，日服3次，有改善本病失眠、头胀、头痛、眩晕之症状。
4．肠炎、泄泻：野菊花15克，马齿苋30克，水煎加糖调服。
5，泌尿系感染：野菊花(全草)30克，海金沙l5克，益母草15克，水煎服．
6．宫颈炎：loo%野菊花注射液，冲洗患处，或用野菊花粉撤涂患处，每日1次，3-6日为l疗程（在医生指导下应用）。
7．疔疮痈肿：鲜野菊花叶适量，洗净捣烂，外敷患处。或用全草30克水煎服。
8．湿疹：野菊花15克，苦参15克，水煎外洗，日数次。
