越冬茬番茄栽培宜选择抗病(叶霉病、灰霉病、病毒病、早疫病、晚疫病等)、高秧、丰产、大果型、较耐贮运的中晚熟粉红果或红果品种。本文重点是讲讲越冬茬番茄栽培技术要点。
播种期适宜播种期为8月中、下旬。在容器内用 50—℃水浸种，搅拌至30℃后浸泡3—4小时，再用500倍高锰酸钾浸种20一30分钟或用10％磷酸三钠浸种10—15分钟，然后置于25—28℃条件下催芽。
60％的种子出芽即可播种。播种前后，苗床及周围严密喷药防蚜。白天高温天气，要进行遮朋，床温不宜超过30℃，雨天加盖薄膜防雨。育苗期间注意不使夜温过高。
苗期可喷1—2次杀菌剂，预防病害(200—250倍波尔多液是适宜的保护药剂，即1：1：200—250)。
越冬茬番茄栽培，采取大小行、小高畦方式。即南北向畦，大行距80一90公分，小行距60—70公分。先做成平畦。每畦栽两行，株距30一35公分，每1/15公顷定植2500—3000株。
一般在9月下旬一10月上旬定植。栽苗后，浇透水，地面干燥后划锄，7— 10天后，向植株覆土形成小高畦，并覆盖地膜。
1、缓苗前后 注意覆盖好棚膜，白天棚温28一30℃，夜间17一20℃，地温不低于20℃，以促进缓苗。
缓苗后，适当降低棚温，白天22一26℃，夜间15—18℃。可喷施1—2次1000× 1/1000000的助壮素，防止植株旺长。单干整枝，及时抹杈、绑秧。
2、第一花序坐果前后 为防止低温引起落花落果，可用30×1/1000000的防落素喷花。果坐住后，适当疏花疏果，每个果穗留3—4个果。
第一花序的果似核桃大时，于高畦中间膜下浇水，每1/15公顷随水冲施尿素15千克(或冲施腐熟的豆饼水等)，尽量浇透，越冬期间控制浇水。
2月中旬以后，随日照时数逐渐增加，适当早揭草苫、晚盖草苫，尽量延长植株见光时间。注意清洁棚面薄膜，增加射入的光照。要注意及时进行通风，晴天时，白天棚温上午25一28℃，下午 25一20℃，上半夜15一20℃，下半夜 13一15℃。阴雨天，白天棚温25一 20℃，夜间10一15℃。
2月中旬至3月中旬，15天左右浇一次水，可配合冲施腐熟的豆饼水(每次1/15公顷用豆饼50一70千克)，或每1/15公顷冲施氮、磷、钾复合肥20千克。3月中旬之后，7一10天浇一水，浇两次水需追肥1次，每1/15施磷酸二铵 15一20千克。
