南瓜别名倭瓜、番瓜，亦常被称为南瓜，营养丰富且全面，高钙、高锌、高铁、低钠且脂肪含量低，尤其适合中老年人和高血压患者食用。下面我们了解一下阳台种植南瓜的方法。
一般用育苗移栽的方法，温度低时可用温水适当浸泡催种，并覆膜保温。播种时常用点播法，每穴2～3粒，种子尖部朝下，覆土2～3公分，浇透水，25～3 0℃时约1～2周发芽。
当小苗有3～5片真叶时，可选择在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。
1、定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8～10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。
2、侧蔓长50公分以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
3、当蔓在土面上沿盆绕-圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。
4、生长到-定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗-并摘下，可供食用。
5、雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。
通常每株有3～5个瓜正常生长即可(大型瓜留1～2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定)，过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。
较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。
侧蔓长50公分以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用。食用嫩瓜的，开花后10～15天即可采收；食用老瓜的，需在开花后约5～7n，表皮硬而难以刻划、果梗木质化时再采收。
充分成熟的瓜内的种子可留待来年播种，选取饱满而无病虫害的种子，洗净后在阴凉处晾干后贮存即可。
