紫菜的功效与作用(3)
3、紫菜蛋花汤
【材料】紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。
【做法】①将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。②在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。③等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。
4、紫菜汤
【材料】干紫菜25克，盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克。
【做法】①将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。②把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸。③将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，出锅，即可食用。
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