每年早春遭遇较大的连绵阴雨与低温天气时，茭白大棚设施栽培的生育进程比常年推迟5-7天。这时要抓住天晴的间歇加紧茭白大棚设施栽培的田间管理，加快大棚设施条件下的茭白健康生长,具体做到：
春季3月中旬后气温回升快，棚内茭白植株生长迅速，在3月底前做好删苗定苗工作，删除瘦弱苗，每墩留壮苗20-25株。删苗时可结合耘田除草，提高土壤透气性，同时在茭墩根际压泥壅根，使分蘖散开，改善营养状况。
在施好基肥与苗肥的前提下，在4月初删苗定苗后及时施好壮秆肥，一般每亩施进口复合肥30kg左右。4月下旬当茭白有30%植株孕茭时，视叶色巧施孕茭肥，一般每亩施进口复合肥20-30kg,以保证茭白孕茭后所需养分，确保茭肉肥大洁白。
茭白设施栽培的田块应灌水上田，3-4月份溥水灌溉为主，建立一定的水层，不能干湿交替频繁影响孕茭。4月下旬茭白孕茭后，加深水层至15厘米左右，以深水护茭，提高茭白品质。
大棚盖膜密闭后，棚内不准施用碳氨、尿素或其它易挥发性化肥及任何化学除草剂，只准使用适量优质的三元复合肥，防止其它化学肥料与除草剂灼伤苗。施用优质三元复合肥后，也要做到大棚两头通风2-3天以上。
时间到达3月上旬后应经常开通两头的门膜进行通风炼苗，低温来临时的晚上仍需密封保温。当晴天气温达到17-18°c时，膜内温度已达到32-33°c，应及时揭开大棚两头门膜进行通风，也有利于换气健苗。
当晴天气温达到20°c及以上时，应及时揭掉部份或全部裙膜，调节大棚内最高温度不超过35°c，防止高温灼伤苗。
在3月下旬后，气温变化仍较剧烈，用两头的门膜与两边的裙膜进行调节。常年一般在4月中旬后可以揭掉全部薄膜，倒春寒频繁的年份揭掉全部薄膜时间还要适当推迟。如果过早揭掉全部薄膜，会受冷空气的冻害，产茭反而推迟。
