针对此，采摘完头茬辣椒后，应采取侧枝打强留弱的策略及时把长势旺盛的侧枝除去。而对长势稍弱的侧枝，则采取打头处理，只保留上面的1-2片叶，适当为主枝上靠近的果实制造营养，并为其遮阳，保证转色顺利。
(3)残花不除，后患无穷：粗略估计，在为数不多的已坐住的果实中，出现黑色斑点病的病果能占到1/10。同时，还有近1/10的果实表皮出现大量针尖大小的点状突起，严重影响了果实的商品性。辣椒果实上出现如上症状，是因为辣椒残花摘除不及时，导致被灰霉病菌侵染的残花长时间紧贴在幼果上，从而致使幼果表皮发育时出现突起，甚至出现黑色斑点。另外，辣椒植株长势弱、侧枝丛生也无形中加剧了灰霉病害的发生。
要及时摘除辣椒残花，可在辣椒花朵开放的第4天将花瓣摘除。此时花瓣稍显萎蔫，很容易摘除。如果摘除过早，容易将幼果果皮划伤，从而导致果实膨大后外表皮出现皴纹；若摘除过晚，花瓣不宜从紧贴的果皮上扯拉下来，还容易导致残花被灰霉病菌侵染。
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