大蒜播种一般有春季播种和秋季播种，农户们在具体播种时，可以依据本地气候特点，选择适合本地的大蒜品种。本文具体介绍什么时候种大蒜合适，以及大蒜什么时间盖二膜等问题。
若是大棚种植大蒜，则不受自然温度的限制，一年四季都可以种植。
若是露地播种大蒜，大多数的地区一般最佳种植时间在每年的9-10月份。大蒜是一种喜欢冷凉气候的植物，此时的温度和湿度适宜植株的生长。
当然，具体的播种时间还要根据当地的气候条件和生态环境做出调整，譬如北方地区就不适宜秋播，而是春播，时间一般在4月份进行。
大蒜覆盖二膜一般选在大雪前后或当地气温连续低于0℃的3-5天。
覆盖双膜的最佳时间是影响大蒜产值的关键，过早覆盖会造成大蒜生长旺盛，反而不利用安全越冬（越冬蒜苗的株高20厘米左右、叶片为5-6片叶最为耐受严寒）；过晚则起不到保护大蒜安全越冬的人为条件。
温度超过25℃大蒜就会停止生长，大蒜比较喜欢冷凉的环境，最佳的生长温度为12-25℃。
在播种之前，需要对土壤进行翻耕，并且适量加入有机肥和化肥作为基肥，但需要注意，肥料不能与蒜瓣接触。
（1）惊蛰以后，大蒜返青，可结合浇水工作追施25公斤三元复合肥，之后浅锄松土，提温保墒。
（2）清明节前后，若大蒜的叶片出现黄尖情况，需及时进行第2次追肥，同时要增加浇水次数，一般可每隔10-15天浇1次水，以促使植株生长。
