革胡子鲶鱼，原产于埃及尼罗河流域，近年引入我国，现在我国大部分地区均可养殖。革胡子鲶鱼具有养殖简易、生长快、风险低、产量高、抗病力强和经济效益显著等优势，在其他鱼类无法生存的水体中也能生存。在食用方面，具有营养价值高，肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少等优点。是一个非常适合农民朋友们养殖的水产品种。本篇主要介绍革胡子鲶鱼的养殖技术。
革胡子鲶鱼头部扁平坚硬，体表光滑无鳞，上下颁各有4条触须。它属于底栖性的鱼类，性情比较温和，它除了到吞咽空气和摄取食物外，很少到水面活动。白天吃饱了以后，喜欢聚积到池塘底部、洞穴或阴暗处。在夜间，活动比较剧烈，摄食频繁，有时候成群结队到水面猎取食物。
革胡子鲶鱼除了用鳃呼吸外，在它的鳃部还有一个珊瑚状的辅助呼吸器官，能够直接利用空气中的氧气，因此它耐低氧的能力很强。只要皮肤保持湿润，长时间离开水也不会死亡。它能在各种恶劣的水体环境中生活，能在无充氧条件下进行高密度长途运输。革胡子鲶鱼抗病力很强，一般非致命性的伤口能够自愈。
