鸡场工作人员须全天守候，费时费力，饲养人员必须坚定耐心与信心。饲养人员除日常的喂水、喂食等工作外，很重要的一项工作就是观察、报告、处置发生的情况，不要有丝毫的疏忽和麻痹。
观察、处置鸡群可以概括为：“一听、二挑、三观”：
听雏鸡叫声。雏鸡舒适时，叫声欢快、响亮。温度低感到寒冷时，则扎堆、颤抖，发出“唧、唧…”的叫声。有异常响动或发现异物时，鸡群突然变得安静，注意力十分集中，处于紧张、戒备状态，随后，如异常刺激解除，鸡群恢复平静，如异常刺激未解或加重，则鸡群惊恐、狂叫、奔逃，严重时，头颈卡入笼隙扭断、甚至勒死，往往造成巨大损失。因此，鸡舍应避免闲杂人员出入，防鼠、防鸟，饲养员操作应小心谨慎，防止发出声响。
听声还须注意辨别雏鸡呼吸音变化。白天声音嘈杂，呼吸声不易听到，夜深入静时，注意倾听则可听出细微变化。如发出“枯…枯…”类似划火柴声，则可能发生新城疫等病毒性呼吸道病的可能，如听到有“呼噜噜、呼噜噜…”的水泡声，则可能是大肠杆菌病。听到“咔…咔…”之类声音，则有可能是传喉等呼吸道病，应及时报告技术人员诊治。
即挑出弱鸡。不平衡是绝对的，平衡是相对的，天下很难找出天生的整齐划一的鸡群。鸡群里总有些弱小、胆小的鸡，它们混在大群里，采食不敢靠前，总吃其他鸡的剩料，发育迟缓，这类鸡只要及时挑出单独饲养，加强营养与管护，一般都能跟上大群的发育步伐，成为合格蛋鸡。
第一观：观气色。雏鸡染病则缩脖、打蔫、羽毛蓬松，食欲减退，应尽快报告，加以诊治。
第二观：观粪便。粪变稀或颜色改变，表示雏鸡患病：稀白粪：患法氏囊炎、白痢、肾传支或痛风；绿粪：新城疫、传支或寄生虫感染；血便：球虫或肠道寄生虫感染；黄稀粪：受惊、肠毒综合征或消化不良。
第三观：观羽毛。雏鸡换羽有一定的顺序：第一周主翼羽和尾巴先长出来，第二周肩部和胸侧的羽毛脱换，第三周是背和嗉囊的部位，第四周颈部羽毛脱换，第五周为头部和腹部，第六周腹部，第七周轻型品种鸡已有完好的羽被，中型鸡稍晚2周。凡第五周之后头颈部羽毛尚未脱落的雏鸡均属发育迟缓的鸡，有时能占总数量的20%，这类鸡体重轻，体温调节能力差，免疫应答能力弱，应挑出单独饲喂，以使其发育尽可能赶上正常鸡。
