牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
牛肝菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。
牛肝菌的子实体为肉质,伞盖褐色,直径最大可达25公分,1千克重,菌盖厚,下面有许多小孔,类似牛肝,可生食,也可制成干制品。
牛肝菌生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,是野生而可以食用的菇菌类,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
牛肝菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡裸色,菌肉白色,有酱香味,可入药。
牛肝菌的子实体为肉质,伞盖褐色,直径最大可达25公分,1千克重,菌盖厚,下面有许多小孔,类似牛肝,可生食,也可制成干制品。
牛肝菌生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。