耕牛在夏季和秋初时期，高温天气下劳役，往往适应不了高温环境，使牛体况消瘦。因此，盛夏秋初季节饲喂耕牛，合理使用耕牛。盛夏时期的耕牛饲养管理技术要注意以下几点：
夏秋时期使役的耕牛在劳役过程中要消耗大量的营养物质，所以，要喂足够的玉米、大豆、糠麸、饼类等配制的混合饲料。
一般黄牛补喂混合精料0.5－2.5千克，青草30－60千克，干草5－10千克。水牛每天补喂混合料1－5千克，青草50－80千克，干草10－20千克。
一般在喂料前先饮水，喂料后半小时再饮一次水。为使耕牛得到定量的清洁水。在用牛时，可将牛赶到溪边、河边或水库边饮水，不要让牛饮田间污水。
为促进牛的消化机能和保证水分代谢正常，可在喂牛的清洁水中加入适量的食盐，30－50克为宜。
使役刚停时，牛正在喘气，不能立即饮水，以免误入气管得病。牛身上汗水未干，也不能饮水，如牛表现很渴，也要先休息半小时，在水面放些干草，让牛慢慢地饮食。
牛在使用过程中一般每使役2－3小时后应休息1－2次，休息时应将牛轭卸下，牛绳放松，让牛舒适地休息。牛在烈日下劳役时，可在牛的头部和身上酒凉水，或在两只牛角之间系一块布片，蒙盖脑部，避免日光直射。
如牛在劳役过程中出现颈伸直向前下方，喘气不停，口流白沫，不断排尿，行走摇晃，蹄尖擦地而行，全身抽筋发抖等现象时，说明牛已呈中暑症状，应立即停止使役，将牛牵于阴凉通风处休息。
严禁将牛放入冷水中，最好是用冷湿毛巾盖于头部，并不断用冷水浇淋，同时配合用凉水冲淋牛体，以促进牛体散热，直到体温下降为止。
为减少脑血管充血和肺血管充血，可同时在耳、颈、舌底静脉放血以及配合相应的对症治疗措施。
盛夏秋初炎热天气，细菌繁殖增快，食物容易变质，粪尿气味浓，容易逗引蚊虫，故应搞好耕牛舍的清洁卫生。
