在冬季，由于低温的作用，肉鸭非常容易产生应激反应，进而导致其体能降低，抵抗力也随之减弱，从而引发诸如鸭流感、鸭肝、传染性浆膜炎等各类疾病。正因为如此，切实做好肉鸭在冬季的管理工作显得极为重要。
(1)栏舍检修维护
由于冬季风雪的侵袭，用于养鸭的简易棚舍极易遭受损害，所以必须及时予以加固处理，将栏舍漏风的部位严密封堵。用于遮挡的物品可以依据实际情况灵活选取，比如草苫或者塑料薄膜等等。
倘若条件许可，还能够增添一些供暖设施（诸如红外线灯、煤炉等等），尤其要着重做好雏鸭的保温工作。认真仔细地检查用电线路、供水管的保温状况等，为下一轮寒潮的来临做好周全的准备。
(2)加强饲养管理
在低温天气中，鸭舍大多处于封闭状态，鸭舍内的氨气、硫化氢等有害气体大量积聚，需要适时地进行通风换气，以将有害气体排出。
在一般天气下，可以敞开上部的换气窗；当气温较低时，可以在中午打开气窗进行换气；在晴天时，可以在中午前后增加开窗换气的频次。要适时地打扫圈舍卫生，更换垫草。挑选晴朗的天气将鸭驱赶至运动场上，让其接受日光的照射。
对于种鸭，可以进行放水，增强其运动量，提升鸭群对环境的适应能力。在栏内增添或者更换垫料（例如稻草、稻壳或者木屑等等）；准备充裕的饲料，以防下雪可能导致的饲料饲草供应和运输难题。
(3)严格消毒灭源
鸭舍需要定期开展消毒工作，常用的做法是将生石灰加1份水制成熟石灰，然后再加4份水即制成20%的乳剂，用于消毒。或者选用1：200的百毒杀和2%的烧碱等进行消毒。饲槽用具的洗涤消毒每7天进行1次，消毒药液要现配现用。专业的养殖场户应当在大门、通道出入口设置消毒池或者铺设消毒地毯，并且要及时更换消毒地毯。
对于外来人员的出入、车辆的进出必须采取严格的消毒措施。病死、冻死的鸭只需要及时进行无害化处理。
(4)注意疫病预防
严寒的冬季和初春时节是重大动物疫病的高发时段，也是防控的关键时期。要认真查找养殖过程中的薄弱环节，及时采取各项有力的举措，密切观察鸭群的生长情况，做好免疫接种工作，防范禽流感等重大疫情的发生。对于死亡的鸭只，要严格依照技术规程进行无害化处理。
突发的低温冻害天气，容易致使小鸭病毒性肝炎、小鸭传染性浆膜炎、鸭霍乱、鸭瘟等疾病的出现，要留意通过疫苗或药物来进行预防。
