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发展瘦肉型猪生产的新途径

文章主题:养猪技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-02-27

大半个世纪以来,发达国家在瘦肉猪生产中由于片面追求瘦肉率,尽管该指标有了很大提高,却导致了肉质变劣和品种狭窄,养猪业面临着改善肉质和提高繁殖性能两大难题。

国内各兄弟省、市,在瘦肉猪生产涉及的科研和开发各个领域中,多各有侧重和特色,取得了明显的成效与进展。

发展瘦肉型猪生产的新途径

山东近10年来发展瘦肉猪的进程,就是在借鉴国内外这些经验教训的同时,认真分析养猪业诸要素中的有利因素和不利条件,预测了今后一段时期内的农村生产体制和猪肉市场前景,并通过试验和开发,逐步走出了一条切合省情发展瘦肉猪生产的有效途径。其基本内容是:

1、以选育提高和开发利用地方母本猪种资源为基础,在保持适应性强、繁殖率高和肉质好的前提下,提高日增重、饲料报酬和瘦肉率,充分发挥地方猪的优势,以繁育高质量的并选用好引进的父本猪种为关键,建立种猪场,搞好繁育,保持其优良性能。

2、不单看某些性能的指标高低,而从其适应性、生产性和经济性的综合表现,选定推广主体品种,因地制宜地进行杂交利用,繁殖商品瘦肉猪。

3、筛选杂交组合,不局限于瘦肉率的高低,而从商品猪的适应表现,增重速度和饲料报酬等方面综合权衡,选定优良组合。

4、以开发当地饲料资源、确定适当的营养需要和饲养方法为保证,使猪种选育顺利进展,商品猪得以合理饲养。

5、以检测肉质“把关”,在猪种选育和商品猪的筛选、利用中,及时进行肉品品质分析,确保肉质良好,发扬肉质特色。

这条途径已在实践中取得较大的成效,也是今后进一步发展、提高瘦肉猪生产继续坚持和不断完善,深化的基础.

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