兔肉的营养价值(2)

二、兔肉的适合人群

1、一般人群均可食用。

2、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食

3、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

三、兔肉的食疗作用

1、兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经。

2、具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

四、兔肉食用禁忌

兔肉性平味酸冷，入肝、大肠二经，补中益气、清热解毒。

1、兔肉不能常吃，兔肉农历8－10月深秋可食，余月则伤人肾气，易损元阳。

2、兔死而眼合者杀人，孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃。

3、兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食。

4、补病肝时，不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。