蜗牛属软体动物门腹足纲动物，是陆地上最常见的软体动物，具有很高的食用和药用价值。下面我们谈谈蜗牛的生活习性和特点，并简单介绍一下蜗牛的生长过程，供参考。
1、蜗牛昼伏夜出，害怕阳光直射，一般在黄昏至凌晨时分活动觅食，白天躲藏在隐蔽处休息。
2、蜗牛主要以绿色植物的根、茎、叶、花、果实为食，尤其是幼芽部分。除此之外，蜗牛还会进食麸皮、米糠、猪粪、植物残渣。当食物缺乏时，还会以沙粒、动物尸体为食。
3、蜗牛喜欢温暖潮湿的环境，温度过高或过低以及环境过于干燥时，均会进入休眠状态。
4、蜗牛喜欢群居，不善于单独生活。
5、蜗牛行动时，只能前进，无法后退。
蜗牛的眼睛位于长触角的顶端。
蜗牛的眼睛可视范围与光照有关。如果是微弱光线，蜗牛可以观察到距离自身6cm以外的物体。如果是阳光直射，蜗牛仅仅能观察到4-5mm以内的物体。
蜗牛的孵化期指的是产卵结束后至幼蜗牛孵化出来前的这段时间。孵化期间，环境条件以温度20-25℃，空气湿度90-95%，土表湿度25-30%为宜。
如果土壤温度为20-30℃，孵化时间大约为7-15天。如果盖布孵化，温度为20-30℃，孵化时间大约为12-20天。
幼蜗牛指的是从孵化后30日龄以内的幼体。
刚刚孵化出来后的幼蜗牛体质较弱，外壳薄如纸，仅有2.5-3个螺层，呈半透明状，甚至可观察到内部的心脏跳动。幼蜗牛灵活好动，生长速度快，要求摄取的食物鲜嫩多汁，营养丰富。
蜗牛1月龄之后，贝壳出现明显的色素（即色带的生长），这标志着蜗牛生长发育的旺盛期已经来临，进入生长期。一般生长蜗牛指的是2-5月龄的蜗牛。
生长期间，蜗牛食欲旺盛，摄食量大（日进食量为体重的5%左右），生长速度快，颚片和齿舌发育趋于完整，代谢旺盛，体重由原来的5g增至30g左右（白玉蜗牛），同时性腺开始逐渐成熟。
成蜗牛指的是5月龄后，具备繁殖能力的蜗牛。
在此期间，蜗牛已具有发达的吻、颚片、齿舌和唾液腺，食性杂，食量大。同时蜗牛生殖腺已经发育成熟，生殖器官开始发育，腺体开始分泌，逐渐进入性旺盛期，常常出现性兴奋。
