怎样采收鹿茸呢？鹿茸的采收是一项科学性、技术性很强的工作，只有认真准备，适时和科学采收才能收到理想效果。本文介绍鹿茸采前的准备及采收技术要点，供参考。
收茸前应将采茸及加工设备做全面检修和配齐。备好锯、保定麻醉药品、止血药等。检查整修圈舍，清除墙壁上钉子、铁丝头和地面的砖瓦、石块等，以免伤鹿、伤茸。
鹿茸采收时机依据公鹿的年龄、茸形和长势情况综合考虑确定。梅花鹿2岁收毛桃茸．3－4岁收二杠或三权茸．5岁以上收三权茸。
若茸主干与眉枝肥壮、长势良好，可适当延长生长时间，反之应酌情早收。梅花鹿收茸期为5月中旬到八月上旬。
马鹿收茸早于梅花鹿，一般由五月上旬到七月中旬。采收二杠茸一般在脱盘后40－50天之内进行。采收三杈以上茸需脱盘后60－70天之内进行：再生茸采收时间一般在7－8月。
鹿身躯较大，野性较强，锯茸时极不安定，稍不注意易造成人鹿受伤。必须采用一些机械装置如吊索、抬杠、夹板将其固定并四蹄悬空，使它无法乱踢乱蹦。
此外，现在也有用药物保定法或药物与机械结合保定法实施采茸的。
一是采茸时间应选择气候凉爽、环境安静的早饲前进行。
二是锯茸前应将手术锯用肥皂洗刷或酒精清毒，待注射的麻醉剂起作用后，将接血盘固定在茸角根部，锯茸者一手持锯，一手握茸体，从角盘上方1.5公分至2.5公分处将茸锯下。锯茸时速度耍快，并耍求锯口断面与角盘平行，切勿损伤角盘及掰裂茸皮。如果生产砍头茸，则从鹿第二颈椎处放血，并将颈皮切断，将头部砍下即成。
三是及时止血。常用的止血药是七厘散和白藓皮粉等。具体做法是将止血药撒到用塑料布做成的敷料上，锯茸后用手托着塑料布，将止血药扣敷到锯口上，轻轻按压即可。
