近年我国饲养雉鸡的发展情况(2)
七彩山鸡产蛋性能较好，每只年产蛋量达70-100枚，最高的甚至达110枚以上。种蛋受精率85%左右，受精蛋孵化率86%左右。由于七彩山鸡生产能力强，驯化程度高，适生范围广，野性小，易饲养，是目前饲养最广泛的品种。其不足之处是，肉质较粗糙，味道不如地产和左家雉鸡。此外，正由于驯化程度高，野生能力降低，也容易猎捕，故不适宜狩猎用。
(4)黑化七彩山鸡。又称黑化雉鸡，系七彩山鸡的突变品种。因羽毛颜色有点像孔雀羽，故有些地区又称为孔雀蓝雉鸡。雄山鸡全身羽毛呈黑色，头部、背部、体侧部及肩羽呈金属绿光泽，颈部带紫、蓝色光泽；雌山鸡全身羽毛为黑褐色。黑化七彩山鸡的生活习性、生产性能和肉质风味与标准七彩山鸡相近。
(5)重型七彩山鸡。是中国农科院于1994年由美国威斯康星州引进的品种，该品种由蒙古环颈雉选育而成。其外貌特征是：头部眶上没有白眉纹，白色颈环特细且不完整，甚至部分雉鸡没有白环，胸部羽毛为深红色，成年体重达2.0-2.2公斤；雌雉腹部羽毛为灰白色，颜色很浅，体重1.5-1.8公斤，平均年产蛋50枚左右，种蛋受精率84%．受精蛋孵化率84%-85%。
(6)白化山鸡。白化山鸡又称白化雉、白雉鸡等。也是中国农科院于1994年从美国威斯康星州引进的七彩山鸡的突变种。该品种山鸡雌雄的羽毛均为纯白色，唯一区别是雄雉面部皮肤为鲜红色，而雌雉头颈部和肉垂没有红色，尾羽较雄雉短。
白化山鸡体型、产蛋量及生育繁殖性能与七彩山鸡相似，其突出特点是生长速度快，100天左右即可达上市体重。目前国内已有种场自己选留建立该品系。
随着人民生活水平的提高，市场对雉鸡的需求越来越大，加之饲养繁殖技术的逐步成熟，使雉鸡的人工饲养在全国各地铺开，特别是引进美国多品种七彩山鸡后，雉鸡的养殖由沿海、东北地区迅速向内地发展。仅上海市养殖规模达50万只以上，江苏盐城地区存栏20多万只。全国已有20多个省市区在大力发展雉鸡养殖业。特别是许多省区开展狩猎旅游项目后，都把雉鸡作为主要猎物进行放养，既促进了旅游业的发展，又推动养雉业的发展，互相促进，相得益彰。
