(一)科学的饲养管理
首先，应保持适宜的运动，控制体重。鸵鸟在产蛋期，应防止体重过肥或过瘦，否则，影响繁殖。其次，公母比例应搭配合理，一般为1∶2，若公鸟确实优秀，可加大到1∶3--4。最后，应加强日常管理，合理的设置鸵鸟产蛋窝，及时清除粪便和捡蛋，保持鸟舍干燥清洁，防止细菌污染，淘汰无生育能力或缺乏"爬跨"能力的公鸟，同时，在鸵鸟繁殖期间不要随便转栏、更换饲养员或突然驱赶鸵鸟，以避免鸵鸟受惊吓等应激，定期对鸟舍和运动场等环境进行消毒，对鸵鸟进行检疫、防疫，保持鸟群健康。
(二)严格选择种蛋。种蛋必须来自优良、健康的鸟群，挑选种蛋时，先将薄壳蛋、砂壳蛋、钢皮蛋及过大、过小、过扁、过圆、污染面积过大的种蛋挑出。对刚产出的种蛋不宜马上入孵，要贮存24小时以上，但最好不要超过6天，保存的温度以15℃为宜。若保存期超过6天，需要降低温度，保存种蛋的相对适宜湿度应为70%--80%，并注意贮存室的通风。种蛋保存时，应大头朝下，每天翻动1次。
(三)完善卫生消毒措施
1.鸵鸟蛋贮藏室的消毒。每2天用消毒液擦地板1次，隔2周全面清洗、消毒，并用福尔马林溶液进行熏蒸。
