鹌鹑的养殖管理技术要点
建筑笼舍
用笼舍法养鹌鹑效果好，可采取竹木结构建筑，笼长80公分、宽50公分、高30公分，搭架分层饲养。笼舍要设在清静通风、向阳、光线好而保温的房屋安置，注意调节温度，保持冬暖夏凉，严格控制畜禽（狗、猫、鸡等）出入或人为骚扰。饲养密度按笼舍单层计算，每平方米可养雏鹑100只~150只或成年鹌鹑60只左右。鹌鹑笼舍内要配置料槽、饮水器。必须安装照明设备，夜晚须有光照度，以提高母鹌鹑的产蛋率。
配好饲料
鹌鹑的饲料尽量采用纤维少、营养丰富的食品，品种宜多样化。要保持一定的蛋白质，适口性良好，不能随意变换，以防减食，影响产量。一般饲料配方是：玉米50%，豆饼8%，菜子饼3.7%，麦麸29%，鱼粉6%、粗糠1.5%，骨粉1.5%，食盐0.3%，还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素等。
日常管护
要勤扫笼舍，清除粪便（每天要清除粪便一次，至少两天一次），防止潮湿、污染，经常刷洗槽具，保持干燥卫生。
0日龄~4日龄常表现出逃窜的野性，加料、喂水要当心。防止饲料被扒食溅失，防止饮水沾湿绒毛。
鹌鹑饲养40天即可上笼，以适应产蛋时的笼养环境，夏季要保持通风良好，防暑降温。冬季要生炉子，保持温度在16℃以上。
产蛋期要有充足的光照，天黑以后可补充光照4小时左右。母鹑产蛋通常是下午2时~4时，6时结束，要随时捡蛋，以防践踏、啄碎。
要勤于检查与调整室内温度、湿度、通风、光照，并要防止各种应激、啄癖、鼠害、兽害和煤气中毒的发生。
定期称测体重与检查羽毛生长情况，并做好各项记录和统计报表。
配种繁殖
春季配种在3月~5月，秋季在9月~11月，公母鹌鹑搭配1∶4。一般每只公鹌鹑一天交配－只母鹌鹑，如果过多交配会影响种蛋的受精率。配种时将公鹌鹑放到母鹌鹑的笼里，自行交配，配后再捉出公鹌鹑。
