7、翻转蛋盘应定时翻转种蛋的孵化位置和角度主要是调整温度，使种蛋受热均衡，促进胚胎的活动和防止胚胎与蛋壳粘连。孵化器应每2小时自动翻蛋1次，翻蛋的角度为60°，在出雏前23天停止翻蛋。
8、把握好晾蛋时间在孵化过程中进行晾蛋，可对胚胎起到刺激、锻炼充气的作用。晾蛋的方法需要根据孵化的季节和时间而定。胚胎发育早期及寒冷季节，晾蛋时间不宜过长;胚胎发育后期及炎热季节应该多晾。检测晾蛋的简易方法可用眼皮来试温，稍感微凉即可。
9、验蛋技术要娴熟在孵化期间，一般应验蛋2次，通过验蛋来了解胚胎的发育情况。首照可在入孵后4～5天进行。用验蛋灯来照蛋，受精蛋颜色发红，仔细观察可见血管呈蜘蛛状，中央有黑眼;未受精的蛋则透光度大，颜色与蛋壳色泽相似。二照应在入孵10～13天进行，以免发臭，污染孵化器内的空气。
10、确保顺利出雏亦关键种蛋入孵后16～17天便能出雏，如果温度比较均匀，一般可在2～3小时内出雏完毕。在立体孵化器内，由于层次不同，温度不均匀，出雏时间约延长到－昼夜。幼雏出壳毛干后，即可取出放进预热的育雏箱中进行护理。在孵化过程中对于那些难以出壳的雏鹑，可采取人工破壳助产。若内膜为白色，血管尚未收缩时暂不要动，待内壳膜为桔黄色时方可撕破，将雏头拉出，再放入出雏蛋盘内其自动出壳。
