贫血的人吃什么补血最快(3)

2、羊骨粳米粥

【做法】新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥，食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

【功效】补肾壮骨。

3、糙糯米薏苡红枣粥

【做法】糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚，同煮成粥，食用时加适量白糖。

【功效】滋阴补血。

4、首乌红枣粳米粥

【做法】制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可，热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

【功效】补肝益肾，养血理虚。

5、蛋黄羹

【做法】鸡蛋2个，取蛋黄打散。水煮开先加盐少许，加入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

【功效】补铁，适用于缺铁性贫血。

注意：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。